Quels plats traditionnels omanais faut-il essayer ?

Quels plats traditionnels omanais faut-il essayer ?

Shuwa : Un plat emblématique d’Oman, le Shuwa est une viande marinée (généralement de l’agneau ou du chevreau) cuite lentement dans un four souterrain. La marinade est composée d’une variété d’épices locales, donnant à la viande une saveur délicieuse et parfumée.

Harees : Un plat de riz et de viande, le Harees est préparé en cuisant du blé concassé avec de la viande (souvent du poulet ou du bœuf) jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Il est souvent consommé pendant le mois sacré du Ramadan.

Mandi : Un plat de riz aromatisé cuit avec de la viande (généralement de l’agneau ou du poulet) et des épices. Le Mandi est cuit à la vapeur, ce qui donne au plat une saveur distinctive.

Salalah : Un plat à base de pois chiches, de lentilles et de riz, souvent accompagné de viande. Il est souvent servi avec une sauce à base de tomates et d’épices.

Ouzi : Un plat festif, l’Ouzi est composé de riz garni de viande (agneau, poulet ou bœuf), de noix, de raisins secs et de diverses épices. Il est souvent présenté sous forme de riz pilaf.

Halwa : Un dessert traditionnel, le Halwa omanais est une confiserie sucrée à base de gélatine, de sucre, de farine de blé et de ghee (beurre clarifié). Il est souvent garni de noix ou de graines de sésame.

Maqbous : Un plat de riz épicé cuit avec de la viande (souvent de l’agneau ou du poulet), des légumes et des épices. Il est similaire au biryani et est généralement servi lors de célébrations spéciales.

Sakhana : Une soupe traditionnelle à base de blé concassé, de viande, de légumes et d’épices. Elle est souvent consommée pendant le Ramadan.